Акт о реализации и отпуске изделий кухни по форме ОП-10: образец 2026 года
ООО «Ромашка»
АКТ № 1о реализации и отпуске изделий кухни (форма ОП-10)
Основание для составления акта: приказ о создании комиссии от 26 августа 2026 года № 39.
Комиссия в составе: председатель – Заведующий производством Сидоров С. С., члены комиссии – шеф-повар Кузнецова Е. Н., калькулятор Петрова П. П.
Комиссия обобщила данные о реализации и отпуске изделий кухни за отчётный день:
Предприятие питания и его подразделение: столовая при производстве, горячий цех.
Реализовано изделий: 840 штук.
Отчётный день: 1 сентября 2026 года.
Каналы реализации и отпуска: реализация в зале, отпуск в буфет и филиалы.
Кто отпускал изделия: повар раздачи Петрова П. П.
| № | Наименование блюда | Номер по сборнику рецептур | Ед. изм. | Количество | Стоимость, руб. |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Котлета по-домашнему | 412 | порция | 186 | 20 460 |
| Итого | 92 400 | ||||
1. Данные о реализации сверены с показаниями контрольно-кассовой техники. 2. Отпуск в буфет и филиалы подтверждён накладными на отпуск товара. 3. Расхождений между выпуском и реализацией изделий не выявлено.
Заключение комиссии
Данные о реализации и отпуске изделий кухни подтверждены и подлежат отражению в учёте. Акт служит основанием для списания сырья по нормам сборника рецептур.
Реквизиты организации
Формы первичных документов, порядок документооборота и правила инвентаризации утверждает руководитель в составе учётной политики (закон № 402-ФЗ, ПБУ 1/2008). Унифицированные формы с 01.01.2013 не обязательны – кроме кассовых документов и транспортной накладной. Первичный документ составляется при совершении факта хозяйственной жизни, а при невозможности – непосредственно после его окончания: документ, датированный задним числом, опасен для обеих сторон. исправления допускаются с указанием даты исправления и подписей лиц, составивших документ. Акт – первичный учётный документ, и в нём должны быть все семь обязательных реквизитов: наименование, дата составления, название организации, содержание факта, величина измерения с единицей, должности подписавших и их подписи с расшифровками (часть 2 статьи 9 Федерального закона от 06.12.2011 № 402-ФЗ). Голая линия рядом с подписями председателя и членов комиссии шестому и седьмому пунктам не отвечает: у каждого нужны должность и расшифровка фамилии.
- Организация, номер и дата акта
- Состав комиссии и основание её работы
- Предприятие питания и отчётный день
- Каналы реализации и отпуска изделий
- Таблица изделий с номерами по сборнику рецептур
- Сверка с кассой и основание для списания сырья
- Заключение комиссии
- Подписи председателя и членов комиссии

Договор займа 2026: готовый шаблон и важные условияРазбираем договор займа 2026: какие условия включить в текст, где взять образец и на что смотреть перед подписанием, что
Как написать служебную записку: понятный пример для сотрудниковСлужебная записка нужна, когда сотруднику нужно зафиксировать просьбу, факт или предложение по работе. Если составить ее
Штатное расписание 2026: как оформить и скачать шаблонОшибки в штатном расписании приводят к путанице в должностях, окладах и структуре подразделений. Разбираем форму штатног
Договор оказания услуг 2026: актуальный шаблон и основные пунктыРазбор договора оказания услуг 2026 для тех, кто ищет шаблон, хочет скачать готовый вариант и проверить основные пункты
Образец трудового договора для офиса, удаленной работы и проектаРазбираете трудовой договор образец для офиса, удаленной работы или проекта? Ошибки в формулировках приводят к спорам о
Как скачать договор аренды квартиры и заполнить его без лишних рисковРазбираем, где безопасно взять договор аренды квартиры скачать, на что смотреть в бланке и какие поля чаще всего заполня
Шаблон договора оказания услуг: как подготовить документ под свою задачуШаблон договора оказания услуг помогает быстро оформить работу без лишних рисков. Разбираем, какие разделы нужны, как ад
Как написать коммерческое предложение, чтобы его дочитали до концаКоммерческое предложение часто открывают и откладывают за 10–15 секунд. Если оно перегружено общими фразами, его не дочиСоберите первый документ прямо сейчас
Три минуты, ноль рублей за черновик и готовый PDF в конце. Регистрация не нужна.