Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни по форме ОП-15: образец 2026 года
ООО «Ромашка»
АКТ № 1о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни (форма ОП-15)
Основание для составления акта: приказ о создании комиссии от 26 августа 2026 года № 39.
Комиссия в составе: председатель – Заведующий производством Сидоров С. С., члены комиссии – шеф-повар Кузнецова Е. Н., калькулятор Петрова П. П.
Комиссия сняла остатки продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий на производстве. Установлено:
Подразделение и материально ответственное лицо: горячий цех, заведующий производством Смирнова Анна Викторовна.
Стоимость остатков по учётным ценам: 48 600 рублей.
Дата и время снятия остатков: 31 августа 2026 года, после закрытия смены.
Основание снятия остатков: смена материально ответственного лица.
Расхождения с данными учёта: расхождений не установлено.
| № | Наименование | Ед. изм. | Количество | Учётная цена, руб. | Стоимость, руб. |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Мясо говядина, полуфабрикат | кг | 18,4 | 620 | 11 408 |
| Итого | 48 600 | ||||
1. Остатки взвешены и пересчитаны в присутствии материально ответственного лица. 2. Полуфабрикаты и готовые изделия пересчитаны в сырьё по нормам сборника рецептур. 3. Данные акта сверены с отчётом о движении продуктов на производстве.
Заключение комиссии
Остатки подтверждены и подлежат передаче принимающему материально ответственному лицу. Смена материально ответственного лица – случай, при котором инвентаризация обязательна.
Реквизиты организации
С 1 апреля 2025 года инвентаризация проводится по ФСБУ 28/2023 «Инвентаризация» (утверждён приказом Минфина России от 13.01.2023 № 4н), заменившему прежние Методические указания № 49. Случаи обязательной инвентаризации – смена материально ответственного лица, выявление хищения, стихийное бедствие, реорганизация, ликвидация и составление годовой отчётности. Материально ответственное лицо участвует в пересчёте, но членом комиссии не является: акт, подписанный только им, недействителен. Акт – первичный учётный документ, и в нём должны быть все семь обязательных реквизитов: наименование, дата составления, название организации, содержание факта, величина измерения с единицей, должности подписавших и их подписи с расшифровками (часть 2 статьи 9 Федерального закона от 06.12.2011 № 402-ФЗ). Голая линия рядом с подписями председателя и членов комиссии шестому и седьмому пунктам не отвечает: у каждого нужны должность и расшифровка фамилии. Акт составляют при совершении факта, а если это невозможно – сразу после него: документ, датированный задним числом, опасен для обеих сторон.
- Организация, номер и дата акта
- Состав комиссии и основание её работы
- Подразделение и материально ответственное лицо
- Дата, время и основание снятия остатков
- Таблица остатков с учётными ценами
- Расхождения с данными учёта и передача остатков
- Заключение комиссии
- Подписи председателя и членов комиссии
Договор оказания услуг 2026: актуальный шаблон и основные пунктыРазбор договора оказания услуг 2026 для тех, кто ищет шаблон, хочет скачать готовый вариант и проверить основные пункты 
Заявление на увольнение по собственному желанию: образец 2026 года и правила заполненияГотовое заявление на увольнение по собственному желанию помогает избежать ошибок в датах, формулировках и сроках. Ниже –
Расписка о получении денежных средств: образец и правила составленияРасписка о получении денежных средств помогает зафиксировать передачу денег и снизить риск спора. Ниже – образец, обязат
Типовой договор оказания услуг: обязательные условия и структура документаТиповой договор оказания услуг помогает зафиксировать объем работ, сроки и оплату до начала сотрудничества. Если пропуст
Формы договоров для бизнеса: какие типовые договоры выбрать для рабочих задачОшибки в договоре для бизнеса быстро приводят к спорам, срывам поставок и лишним расходам. Разбираем, какие формы догово
Шаблоны договоров для услуг: как выбрать подходящий вариантШаблон договора для услуг часто берут в спешке, а потом сталкиваются с размытым предметом, спорной оплатой и лишними пра
Бланк договора аренды квартиры: что проверить перед подписаниемПеред подписанием договора аренды квартиры ошибки чаще всего скрываются в сумме, сроке, залоге и обязанностях сторон. Ра
Договор займа 2026: готовый шаблон и важные условияРазбираем договор займа 2026: какие условия включить в текст, где взять образец и на что смотреть перед подписанием, чтоСоберите первый документ прямо сейчас
Три минуты, ноль рублей за черновик и готовый PDF в конце. Регистрация не нужна.