Контрольный расчет расхода специй и соли по форме ОП-13: образец 2026 года
ООО «Ромашка»
КОНТРОЛЬНЫЙ РАСЧЁТ № 1расхода специй и соли (форма ОП-13)
Расчёт составлен для контроля расхода специй и соли по нормам закладки на выпущенные блюда:
Расчётный период: август 2026 года.
Подразделение: горячий цех столовой при производстве.
Выпущено блюд: 18 400 порций.
Расход по нормам: 46,4 кг.
Фактический расход: 48,2 кг.
Отклонение от норм: 1,8 кг.
| № | Наименование | Ед. изм. | По нормам | Фактически | Стоимость, руб. |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Соль поваренная пищевая | кг | 32,4 | 33,6 | 1 344 |
| Итого | 4 860 | ||||
| НДС | не применяется | ||||
Нормы закладки специй и соли устанавливаются сборником рецептур и калькуляционными карточками. Отклонение фактического расхода от норм требует объяснения материально ответственного лица; перерасход сверх норм списывается только после установления причин.
Реквизиты организации
Первичный документ составляется при совершении факта хозяйственной жизни, а если это невозможно – непосредственно после его окончания. Ответственность за оформление несёт лицо, совершившее операцию, а за достоверность данных – лицо, передавшее их в бухгалтерию (статья 9 Федерального закона от 06.12.2011 № 402-ФЗ). Формы утверждает руководитель в составе учётной политики; унифицированные с 01.01.2013 обязательными не являются, кроме кассовых документов и транспортной накладной. Исправления допускаются с указанием даты исправления и подписей составивших документ лиц; в кассовых и банковских документах исправления запрещены вовсе. Контрольный расчёт – первичный учётный документ, и в нём должны быть все семь обязательных реквизитов: наименование, дата составления, название организации, содержание факта, величина измерения с единицей, должности подписавших и их подписи с расшифровками (часть 2 той же статьи). Голой линии в графах «Составил» и «Проверил» для шестого и седьмого пунктов мало: рядом нужны должность подписавшего и расшифровка подписи. Составляют документ при совершении факта, а если это невозможно – сразу после него: датированный задним числом, он опасен для обеих сторон.
- Реквизиты сторон документа
- Наименование, номер и дата документа
- Расчётный период и подразделение
- Выпущено блюд и расход по нормам
- Таблица расхода по видам специй
- Отклонение от норм и порядок его списания
- Итог и НДС
- Подписи с должностями и расшифровками
- Счет на оплату
- Товарная накладная
- Договор банковского счета
- Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства по форме 413-АПК
- Справка для расчётов за выполненные работы (услуги) по форме ЭСМ-7
- Справка о состоянии расчётов с работниками за товары, проданные в кредит, по форме КР-7
Форма заявления на отпуск: готовый бланк для сотрудниковГотовая форма заявления на отпуск помогает сотруднику оформить отдых без лишних исправлений и задержек. Разбираем, где в
Жалоба в управляющую компанию и госорганы: образец, порядок подачи и разбор ситуации в МосквеЕсли управляющая компания затягивает ремонт, игнорирует протечки или не реагирует на обращения, жалоба помогает зафиксир
Шаблон коммерческого предложения: структура, которую легко заполнитьРазобрать коммерческое предложение с нуля сложно, когда нужно быстро отправить клиенту понятный документ. Готовый шаблон
Как скачать штатное расписание и заполнить его по структуре компанииШтатное расписание нужно подготовить так, чтобы оно отражало реальную структуру компании. В статье разберем, где скачать
Акт выполненных работ: бланк для исполнителя и заказчикаАкт выполненных работ часто откладывают до последнего, а потом спорят о сроках, объеме и оплате. Разбираем бланк, форму 
Исковое заявление в суд: образец и обязательные разделыИсковое заявление в суд требует точной структуры: ошибка в разделе, формулировке или приложениях затягивает рассмотрение
Как проверить договор перед подписанием: базовый чек-лист для пользователяПеред подписанием договора легко пропустить спорный пункт, и потом столкнуться с лишними расходами или обязанностями. Ра
Штатное расписание 2026: как оформить и скачать шаблонОшибки в штатном расписании приводят к путанице в должностях, окладах и структуре подразделений. Разбираем форму штатногСоберите первый документ прямо сейчас
Три минуты, ноль рублей за черновик и готовый PDF в конце. Регистрация не нужна.